蜂蜜有幾種顏色?為什么蜂蜜顏色有深有淺?
在超市中購(gòu)買蜂蜜的時(shí)候,可以看到蜂蜜的顏色也是五顏六色的,一排望去就像是彩虹一般。那么你知道蜂蜜一共有幾種顏色嗎?今天就給大家說(shuō)一下蜂蜜到底有多少種顏色。
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物回到蜂巢后,由內(nèi)勤蜂經(jīng)過(guò)不斷地吞吐以及煽動(dòng)翅膀蒸發(fā)掉花蜜中的水分,最后經(jīng)過(guò)不斷釀造而成的一種甜物質(zhì)。由于采自于不同的蜜源植物,蜂蜜的顏色也是多種多樣的。
如果將蜂蜜的顏色做個(gè)簡(jiǎn)單的劃分,可以分為深色蜜和淺色蜜。在國(guó)際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)中,由于顏色不同,透光度也有一定的差別。就有專門的光譜儀器測(cè)量蜂蜜的透光度,將蜂蜜的顏色劃分為:水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、琥珀色以及深琥珀色7個(gè)等級(jí)。
一般來(lái)說(shuō)蜂蜜的顏色就在這七個(gè)等級(jí)中,要說(shuō)有多少種顏色,那實(shí)在是無(wú)以計(jì)數(shù)的。但是要是以蜂蜜顏色來(lái)判定蜂蜜優(yōu)劣,確實(shí)是不合理的。蜂蜜的顏色和花蜜的顏色有一定的關(guān)系,花蜜的顏色淺釀造的蜂蜜顏色也是淺色的,另外蜂蜜中含有的礦物質(zhì)豐富,尤其是鐵元素的含量豐富,蜂蜜的顏色也是呈深色的,就像棗花蜜,就是深紅琥珀色。
另外蜂蜜的質(zhì)量還和蜜源環(huán)境、釀造周期、天氣以及運(yùn)輸?shù)榷喾N因素相關(guān)。雖然現(xiàn)在蜂蜜市場(chǎng)亂象叢生,但是那些經(jīng)過(guò)多方質(zhì)檢合格的優(yōu)質(zhì)高活性成熟蜜品質(zhì)一定是有保證的。