菠蘿蜜的功效與作用及禁忌
菠蘿蜜的作用：菠蘿蜜中含有糖、有機(jī)酸、菠蘿蛋白酶、維生素、硒、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，具有補(bǔ)中益氣，止渴、通乳的作用。
1、含有的菠蘿蜜蛋白，不僅可以消炎，緩解和消除水腫。
2、還可以促進(jìn)血液循環(huán)，降血壓、降血脂，預(yù)防脂肪堆積，有效清理腸道。
3、含有維生素B族，可以滋養(yǎng)皮膚，滋潤頭發(fā)，消除身體緊張感，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
4、菠蘿蜜屬于酸性水果，適量食用，可以起到護(hù)肝養(yǎng)肝的作用。
菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值
1、菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等，對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。
2、菠蘿蜜果肉中的鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。
3、菠蘿蜜還富含有機(jī)成分，果肉中含碳水化合物16.0～25.4%、蛋白質(zhì)1.2～1.9%、脂肪0.1～0.4%、纖維1.0～1.5%。
菠蘿蜜怎么做好吃
1.菠蘿蜜果肉用淡鹽水泡一下。；
2.菠蘿蜜去核切成片.；
3.里脊切成片，加入鹽 淀粉上漿。；
4.鍋中注入油，爆香姜碎。；
5.加入肉片。翻炒均勻。；
6.翻炒至肉片變色后烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均勻。；
7.加入菠蘿蜜片。；
8.快速翻炒均勻即可。
菠蘿蜜的食用禁忌
1、菠蘿蜜不能與蜂蜜同食，雖然蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物，且都對(duì)人體并無傷害。但是當(dāng)兩種食物被同時(shí)吃下，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結(jié)構(gòu)就發(fā)生了變化，并會(huì)不斷地膨脹。而人的胃無法承受無限期的膨脹，混食兩者嚴(yán)重的可導(dǎo)致腹脹而死。
2、糖尿病人不能吃菠蘿蜜，菠蘿蜜中含有較多糖分，糖尿病人因?yàn)橐葝u素分泌不足而不能及時(shí)分解大量糖分，這時(shí)過多的糖就會(huì)隨尿液排出體外。因此，糖尿病人必須嚴(yán)格按照糖尿病的飲食原則來進(jìn)食，不宜食用菠蘿蜜。
3、吃菠蘿蜜的時(shí)候可以喝水，但不建議喝茶，尤其不建議喝綠茶。菠蘿蜜性寒，綠茶也屬寒性飲品，寒寒相加可致肚子疼痛等癥。
