紫鵑茶屬于什么茶？紫鵑茶的功效和作用有哪些？紫鵑茶為什么沒人買？
——茶道，就是品賞茶的美感之道，以茶為媒，以茶修身
在云南省茶葉科學研究學院科技人員的不斷努力下，終于發現了，在60多萬株的云南大葉種茶樹茶園中，竟然出現了一株，全身包括芽葉以及莖部都是紫色的茶樹。
紫娟茶是云南特產名茶，是一種十分稀有的茶葉，這種茶營養價值高，口感好，而且就很出色的保健作用，它的可塑性還特別強，既能制成生茶也能制成熟茶，既能制成普洱茶，也能制成紅茶或者黑茶，那么紫鵑茶屬于什么茶？紫娟茶為什么沒人買呢？紫鵑茶的功效和作用有哪些？想知道答案可以隨我一起去看看。
紫鵑茶為什么沒人買？
紫鵑茶不是沒有人買而是很多時候都買不到，因為它是一種屬于云南大葉種茶葉中的稀有品種，比較稀有珍貴的茶葉，品質比較獨特，而且年產量特別少，在市場上很難看到大量的紫鵑茶在出售，所以人們根本買不到，另外這種茶的價格是比較高的，比同類型的茶葉價格高很多，有些人的經濟能力不允許，所以他們就不會買紫鵑茶。
紫鵑茶屬于什么茶？適合做成什么茶？
1、紫鵑茶適合做成普洱茶，它可以做成普洱茶中的生茶，在制作的時候可以在春天去自然界中采集紫鵑茶的新鮮茶葉和茶芽，回來以后把它經過晾曬加工以后制成曬青毛茶，然后讓它在自然環境中慢慢發酵，就能得到治好的紫鵑生茶，它能最大限度保留新鮮茶葉中的營養。
2、紫鵑茶還能制成普洱茶中的熟茶，在制作的時候需要先把紫鵑茶的新鮮茶葉采收，把新鮮茶葉加工以后要進行人工發酵，發酵完成以后把它壓制成茶餅存放在陰涼通風而且沒有異味的環境中，保存時間越長，這種蔬菜的質量越好，在沖泡飲用時可以先把茶餅拆開醒茶，把它茶性喚醒以后再用開水沖泡。
3、紫鵑茶還適合做成紅茶，在做的時候要加工工藝，而且要在自然界中采集適合制作紅茶的紫鵑茶葉，把茶葉經過攤晾炒制以后再進行發酵處理，發酵完成以后烘干就能得到制好的紫鵑紅茶，這種茶泡水喝滋味特別好，營養價值也很高，能放慢人體衰老速度。
紫鵑茶的功效和作用有哪些？
1、避免血管破裂
品質獨特的紫鵑茶，其中更是含有不少豐富的營養物質，其中所含有的多酚類物質以及大量的咖啡堿類物質，對于血管具有一定的刺激性作用，通過加速血液循環，并且清除體內的雜志，提升血管的抵抗力，起到保護動脈血管內壁，讓血管不易破裂的功效。
2、增強免疫能力
細胞會癌變，很大一部分的原因是，細胞不夠強大，適量飲用紫鵑茶，可以充分作用于人體中的細胞，并隨之起到增強細胞活力的功效，從而通過增強免疫能力，從根本上起到預防并且抵抗相關方面癌癥的作用。
3、預防血壓過高
中老年人基本上都會有不同程度的三高癥，為了預防并且輔助治療三高癥，大家可以飲用紫鵑茶，因為紫鵑茶通過增強心肌供血，以及提高肝腎的技能，血管的能力等方面的作用，起到加大血流量，提升血流速度，有效預防血壓過高的功效。
知道紫鵑茶沒人買的理由，是不是更加印證了紫鵑茶是屬于高品質的一款茶類呢？加上紫鵑茶的功效和作用加持下，相信如果紫鵑茶產量與供需穩定之后，紫鵑茶會得到越來越多人的喜愛與青睞哦！
紫娟為什么易變色？
紫娟茶為什么是紫色的呢？原來，紫娟茶中含有超常量的花青素。自然界中花青素含量高的植物，大多呈紫色，例如藍莓、葡萄、茄子、紫薯、紫甘藍。
花青素，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬類黃酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物質，水果、蔬菜、花卉等五彩繽紛的顏色，大部分與之有關。
花青素是一種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸堿改變顏色，細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈堿性則偏藍。于是就有了我們本文開頭所說的現象：檸檬呈酸性，加入紫娟茶，茶湯就會變紅；蘇打呈堿性，加入紫娟茶，茶湯就會變藍，如果加堿量增大，藍色又會變成暗綠。
紫娟茶的優點：
在前不久的北京春季茶博會上，云南勐海的老楊親自到懂茶帝展位，送了小懂一款紫娟綠茶，并立刻沖了一泡。坦白說，小懂并沒有覺得滋味有多好，而且苦澀感比較明顯。老楊一再提醒小懂，要快速出湯。
是的，紫娟茶的黃酮類、咖啡堿、鋅、花青素等物質含量比大葉種更高，尤其是花青素這一項含量尤其高，而花青素是茶葉中重要的苦味物質。也正因為此，老楊并沒有拿紫娟茶的口感做文章，而是把重點引向了它的功效方面。
當然，懂茶帝向來是反對過分夸大茶葉功效的。不過，客觀地說，紫娟茶的花青素含量的確很高，平均為26.69mg/g。就像我們常鼓勵大家多吃紫色果蔬一樣，喝紫娟茶至少也是比較健康的。
花青素是純天然的抗衰老的營養補充劑，它的抗氧化性能比維生素E高出50倍，比維生素C高出20倍。此外，花青素還能增強血管彈性、改善循環系統和增進皮膚的光滑度、抑制炎癥和過敏、改善關節的柔韌性、抗輻射、預防近視等。
紫娟與紫芽是一回事嗎？
不是一回事，紫娟和紫芽是兩種茶。紫娟是歷經十余代選育繁殖而得的一種茶樹品種，而紫芽茶只是普通茶樹的一種季節性變異，茶葉葉色雖說由茶樹遺傳特性決定，但也受到茶樹生存環境的影響，所以普通茶樹也會出現茶芽呈紫、紫紅或紅色的情況。而且，通常紫芽茶只是在嫩芽初發時呈現紫紅色，開展到三、四葉后就會恢復綠色。
據陳宗懋主編的《中國茶葉詞典》記載，紫芽是少部分茶樹品種因內含高含量的飛燕草苷元等花色素（即花青素）所致。或因夏秋季，樹體花色素累積增加，加之細胞液中pH升高，導致紫芽的形成。紫芽對茶葉品質不利，尤為綠茶所忌。凡紫葉制成的綠茶，呈現靛藍葉底，苦澀味重。栽培上采取適當遮陰可減少花色素的形成，避免紫芽的發生。
其次，紫娟和紫芽的干茶色澤和沖泡后的湯色截然不同。紫娟干茶紫黑油潤，茶湯是紫色的；而紫芽茶干茶半青半紫，茶湯黃綠，與普通的茶湯并沒有太大區別。
第三，紫娟所含的花青素含量遠高于紫芽茶。2014年云南農業科學院茶葉研究所對紫娟茶和勐海地區的紫芽茶做過成分含量分析，報告顯示：紫娟花青素含量平均為26.69mg/g，而紫芽茶花青素含量最高的也僅為6.69mg/g。
1、紫娟有古樹茶嗎？
1985年才由云南農科院茶葉研究所培育出來，你說能古到哪兒去？
2、紫娟茶很貴嗎？
一切概念炒作都是耍流氓，紫娟和其他茶是一樣一樣的，有貴有賤。小懂見到的紫娟綠茶就只要300元一公斤。
3、紫娟茶怎么沖泡？
因紫娟茶含大量花青素，用pH值不同的水沖泡，湯色和滋味會發生相應的變化，所以建議采用pH值7.0左右的中性飲用純凈水沖泡紫娟茶，水溫也要控制在90℃左右，這樣才能沖泡出花果香顯著、柔紫明亮、濃醇回甘的紫娟茶。若水的pH＜5.0，茶湯顏色會逐漸轉為紅色；若水的pH＞8.0，茶湯顏色會逐漸向暗綠色轉變。
4、紫娟可以調飲嗎？
當然適合。紫娟是款非常具有包容性的茶，可以拿玫瑰、菊花、檸檬等花果來做紫娟調飲。當然，調飲后紫娟茶的湯色和滋味可能會發生一定變化，但是不會影響紫娟茶中的花青素含量。
